Fremgangsmåte
-
Legg kyllingen i et jevnt lag i bunnen av slow cookeren. Hvis du bruker både bryst og lår, bland dem slik at de tilberedes jevnt.
-
Dryss ranch-krydderblandingen jevnt over kyllingen, slik at mesteparten av overflaten blir lett dekket. Dette krydrer både kjøttet og sausen mens det tilberedes.
-
Fordel kremostterningene over den krydrede kyllingen. Det er ikke nødvendig å røre nå; kremosten vil mykne og smelte under tilberedningen.
-
Sett lokk på slow cookeren og la det koke på LOW i 4–5 timer eller HIGH i 2–3 timer, til kyllingen er svært mør og lett kan rives fra hverandre med en gaffel.
-
Når kyllingen er ferdig, bruk to gafler til å rive den direkte i slow cookeren. Rør godt slik at den smeltede kremosten og ranch-krydderet blir til en jevn, kremet saus.
-
Smak til og juster krydderet om nødvendig. Hvis blandingen virker for tykk, kan du spe den med litt varm kyllingkraft eller melk til ønsket konsistens.
-
Sett slow cookeren på WARM og server crack chicken direkte fra gryten, eller overfør til et serveringsfat hvis du foretrekker det.
Varianter og tips
Siden dette er en enkel versjon med bare tre ingredienser, er den perfekt som utgangspunkt for egne tilpasninger. For en mer klassisk “crack chicken”-variant kan du røre inn 1 kopp revet cheddarost og 4–6 skiver stekt og smuldret bacon etter at kyllingen er revet, og deretter dekke til i 5–10 minutter slik at osten smelter.
Hvis du liker litt sterkere smak, kan du tilsette en klype cayennepepper, chiliflak eller noen dråper sterk saus når du rører alt sammen. For en lettere versjon kan du erstatte halvparten av kremosten med naturell gresk yoghurt, som røres inn helt til slutt etter at varmen er slått av slik at den ikke skiller seg.
Bruker du kyllinglår i stedet for bryst, får du en rikere og saftigere tekstur som passer spesielt godt i smørbrød. Hvis du vil ha en løsere og mer sauspreget rett til ris eller pasta, kan du tilsette ¼–½ kopp varm kyllingkraft.
Du kan også lage din egen ranch-krydderblanding med tørket dill, persille, gressløk, hvitløkspulver, løkpulver og litt sort pepper. Da kan du justere både saltmengde og urtesmak etter din egen smak.
