Det er få desserter som er så universelt elsket som ostekake. Rik, fløyelsmyk og herlig overdådig, det er den typen godbit som får enhver anledning til å føles spesiell. Men tradisjonell ostekake krever tålmodighet – blanding, steking, avkjøling og til og med å la den hvile over natten.
Her er den ubakte ostekaken : desserten som leverer alt du elsker – kremet konsistens, luksuriøs smak og en vakker presentasjon – uten å måtte slå på ovnen.
Enten du unngår varmen i ovnen, trenger en dessert i siste liten, eller bare vil ha noe enkelt og deilig, er denne ostekakeoppskriften uten steking i ferd med å bli din nye favoritt.
Hvorfor ostekake uten steking er en desserthelt
Ostekake uten steking skiller seg ut av flere grunner:
-
Den er idiotsikker – ingen bekymring for sprekker, overbaking eller vannbad
-
Det er raskt – du kan tilberede det på få minutter
-
Den kan tilpasses – legg til frukt, sjokolade, karamell eller hva du enn liker.
-
Den er silkemyk og lett – en perfekt kontrast til tettbakt ostekake
Det er desserten du kan piske opp kvelden før en fest eller til og med samme morgen, og den føles alltid imponerende.
Ingredienser til den perfekte ostekaken uten steking
For skorpen
-
2 kopper grahamkjekssmuler (eller knuste digestivekjeks)
-
1/3 kopp smeltet smør
-
2 spiseskjeer sukker (valgfritt)
Til fyllet
-
16 oz (2 pakker) myknet kremost
-
1 kopp tung kremfløte
-
1/2 kopp melis
-
1 teskje vaniljeekstrakt
-
1 ss sitronsaft (gir lyshet og hjelper fyllet med å stivne)
Valgfrie toppinger
-
Friske bær
-
Kirsebærpaifyll
-
Sjokoladeganache
-
Karamelldryss
-
Knuste kjeks
-
Sitronkrem
-
Pisket krem
Denne oppskriften er utrolig tilpasningsdyktig – pynt den opp eller hold den klassisk.
Slik lager du en ostekake uten steking
Vennligst fortsett å lese (>)
